みんなが選び続けてきたソースの3大定番

売上・歴史などの公式発表をもとに整理した3つと、惜しくも外れた番外編。

1つ目

ブルドックの中濃ソース

1905年 ソースの製造販売を開始 ※出典 ブルドックソース

とろみがあるから揚げ物にかけてもたれずに衣の上にとどまり
野菜と果実の甘みのあとから香辛料がふわっと香るので
コロッケでも唐揚げでもこれ一本で味が決まります

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2つ目

オタフクのお好みソース

1952年誕生 お好み焼き専用のソース ※出典 オタフクソース

デーツの甘みを含んだとろみが焼きたての生地にぴたっと乗り
20種類の香辛料が鉄板の熱でふわっと立ちのぼるので
家で焼いた一枚がお店の味に近づきます

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3つ目

カゴメの醸熟ソース

1908年 ウスターソースの製造を開始 ※出典 カゴメ

野菜と果実をじっくり熟成させてあるので酸味がとがらず
甘みとうまみだけがまろやかに前に出てくるから
かけたものが元より美味しくなったと感じます

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番外編

イカリのウスターソース

1896年発売 本格ソースの国産第1号 ※出典 イカリソース

さらさらのソースがフライの衣にすっとしみこみます

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フライには何をかけますか

ほかの定番: オリバーソース、コーミソース、トリイソース